隔油池是国内处理餐饮业污水经常使用的方法。隔油池的原理是利用污水中的油脂与水的密度不同而将油脂自然分离出来。由于自然分离需要一定的时间,而且这时间与处理的污水中的油脂的具体状态有关系,餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细小的,很难在有限的停留时间内通过重力分离,对这部分油脂和悬浮颗粒,隔油池可以说是没有办法的。
隔油池有自己的设计规范,但是,隔油池哪家好,在实际工程运用中,由于各种客观、主观和经济上的原因,业主经常采用简陋的设计,这样隔油效率很低。更何况一些小餐饮店,根本就没有安装隔油设备,餐饮污水基本处于直排状态。所以,隔油池的缺点是没有办法对油脂和悬浮物质的进行有效的去除。
处理油脂,还有一种办法是气浮,气浮对于餐饮业污水的处理效果从理论上讲是比较好的,油脂的去除率可以达到98%到99%,但是,气浮缺点是投资和运行成本太高,国内餐饮业者难以实际的运用,只是理论模式,不能成为真正意义上的商品。
混凝方法也是比较常用的处理方法具体是通过投加混凝剂到污水中将油脂和悬浮颗粒转化为污泥沉淀下来。该方法是难题是如何根据污水的变化及时调整混凝剂的投加,所以一般很难保证稳定的油脂去除效率。
斜板隔油池的基本要求如下:
(1)斜板隔油池的表面水力负荷为0.6~0.8m3/(㎡·h) ;
(2)斜板体的倾角要在45°以上,斜板之间的净距离一般为40mm。为避免油珠或油泥粘挂在斜板上,斜板的材质必须具有不粘油的特点,同时要耐腐蚀和光洁度好。
(3)布水板与斜板体断面的平行距离为200mm。布水板过水通道为孔状时,孔径一般为12mm,孔隙率为3%~4%,孔眼流速为17mm/s、布水板过水通道为栅条状时,过水栅条宽20mm,间距30mm。
(4)为保证斜板体过水的畅通性和除油效果,要在斜板体出水端200~500mm处设置斜板体清污器,清污动力可采用压缩空气或压力为0.3MPa的蒸汽,根据斜板体积污多少随时进行清污。
隔油池的建造标准:
根据国家环境保护标准,含油污水处理工程技术规范要求,集体食堂生活污水排放时需达到相应的污水排放标准,因此餐饮污水的处理相当重要,根据政策要求,处理方法的确定与建设项目所在地理位置、排放的废水量及浓度有关。废水排放量越大、浓度越高,要求处理级别越高。
(1) 停留时间T,一般采用1.5-2h;
(2) 水平流速v,一般采用2-5mm/s;
(3) 隔油池每格宽度B采用2m,2.5m,3m,4.5m,6m。当采用人工清除浮油时,每格宽≤3m。国内各大炼厂一般采用4.5m,且已有定型设计。
(4)隔油池**1,一般不小于0.4m,工作水深为h2为1.5-2.0m。人工排泥时,池深应包括污泥层厚度。
(5)隔油池尺寸比例:单格长宽比(L/B)≧4,深宽比(h2/B)≧0.4。
(6)刮板间距不小于4m,高度150-200mm,移动速度0.01m/s.
(7)在隔油池的出口处及进水间浮油聚集,对大型隔油池可设集油管收集和排除。集油管管径为200-300mm,纵缝开度为60°,管轴线在水平面下0-50mm,小型池装有集油环。
(8)采用机械刮泥时,集泥坑深度一般采用0.5m,底宽不小于0.4m,侧面倾角为45°-60°。
(9)池底坡度i,当人工排泥时池底坡度为0.01-0.02,坡向集泥坑;机械刮泥时,隔油池价格,采用平底,即i=0。
(10)隔油池水面以上的油层厚度不大于0.25m。
(11)隔油池的除油效率一般在60%以上,出水含油量为100-200mg/L。若后续浮选法,安徽隔油池,出水含油量小于50mg/L。
(12)为了安全,防火、防寒、防风沙,隔油池生产厂家,隔油池可设活动盖板。
(13)在寒冷地区,集油管内应设有直径为25mm的加热管,隔油池内也可设蒸汽加热管。